Hindistan cevizi tabanlı ıspanaklı 3 peynirli kiş

Hindistan cevizinden ekmeğimizi şurada yaptıktan sonra bu ekmek versiyonunu taban olarak kullanıp oooo neler yapılmazki diye düşündüm ve ilk olarak aklıma evdeki sebzeleri ve ağzı günlerdir açık olduğu için küflenmeye yüz tutmuş peynirleri tüketmek geldi. Ortaya çıkana turta mı desem, kiş mi desem bilemedim, bazen öyle dedim bazen böyle.

Önceliği Hindistan cevizi ekmeğinden yapacağımız turta ya da kiş tabanına veriyorum.;

Taban kısmı için malzemeler;

250 gr hindistan cevizi (bu pastalara falan koyulan rendelenmiş kuru hindistan cevizidir. Yaş olanını almayı falan denemeyin gerek yok)

3 yumurta

1 çay kaşığı kabartma tozu

1 çorbakaşığı sirke

1 tutam tuz

kalıbı yağlamak için bir tutam yağ

Yuvarlak kalıbımızı çok az bir yağ ile yağlayıp, hindistan cevizimizi robotta krema kıvamı alıncaya kadar çekiyoruz.

Çırptığımız yumurta, sirke ve kabartma tozu karışımına ekliyoruz. kalıbımıza koyup 170'C fırınımıza sürüyotuz. Hamurumuza ara ara çatal batıralım ki kabarmadan pişsin.

Taban hafif pembe rengini alacak şekilde pişmesine izin verip bu arada üzerine koyacağımız malzemeyi hazırlıyoruz.

Malzemeler;

300 gr ıspanak

100 gr tulum peyniri

25 gr yeşil soğan

100 gr kaşar

55 gr burger peyniri

Ispanak ve soğanı yıkayıp doğrayıp, yağsız soteleyip, tulum peynir eklenir ve bu malzeme tart hamurunun üzerine serilir üzerine rendelenmiş kaşar ve burger peyniri eklenir.

Bu üzerine rendelediğim peynirler özel bir tercih değil sadece evde kalmış peynirleri tüketmek için uydurmuş oldum. 

170'C fırına verilir, peynirler eriyinceye kadar pişirilir. Bu hali ile 8'e böldüm ve tek dilim üzerinden kalori hesabı yaptım;

Net karbonhidrat dilim başına; 3,62 gr