Hindistan cevizi ekmeği

Öğlen saati yaklaşırken karnımın gurultusunu duyuyor musunuz? Tamam duyulmasın diye konuşmaya tarif anlatmaya başlıyorum ufak ufak.

Öyle normal sıradan değil, ketojenik, yağ temelli, karbonhidratı düşük bir ekmek yapacağız. Fıstık ezmesi ekmeğinde olduğundan çok daha mutlu olaacağız tadına baktığımızda, uyarmadı demeyin.

Malzemeler;

250 gr hindistan cevizi (bu pastalara falan koyulan rendelenmiş kuru hindistan cevizidir. Yaş olanını almayı falan denemeyin gerek yok)

3 yumurta

1 çay kaşığı kabartma tozu

1 çorbakaşığı sirke

1 tutam tuz

kalıbı yağlamak için bir tutam yağ

Aslında başka bir hedefe ulaşmaya çalışırken keşfettiğim bir deneysel çalışma oldu kendisi, kuru hindistan cevizi rendelerini robotta az daha çekeyim de un elde ederim belki derken bir de baktım un değil baya sıvı kıvamlı bir krema elde etmişim. 250 gr mın hepsini birden koymuyoruz rondomuza, 50 gr-50 gr sıvılaştıkça ekliyoruz. Hepsini döndürmeyi deneyince malesef rondo isyan ediyor.

Aynı kek yapar gibi önce şekeri kabartma tozu ve sirkeyi çırpıyoruz, üstüne bu krema kıvamlı hindistan cevizimizi ekliyoruz, güzelce karıştırıp 170'C fırında 1 saat pişiriyoruz.

Evde hindistan cevizi kalmadı olsa bir kere daha yapıp, güzel fotoğraflar çekecektim ama şunlar ile idare ediverelim şimdilik. 

1 bütünü ben 15 dilime böldüm, 1 dilim ekmeğikdeki Net karbonhidrat; 1,34gr

1 dilim için diğer besin değerleri;