Beşamel soslu kıymalı krep (ketojenik krep)

Beşamel soslu kıymalı krep ile alternatif lezzetlere tekrar kapı açalım mı? Tabi ki ketocuğumuza bağlı kalarak
Yumurta makarnasını yaparken aklıma geldi dedim bunu krep gibi kullansak beşamel soslu bişeyler yapsak, tabi ki sosumuz unsuz olacak 

 

Ketojenik Krep için:
3 yumurta
36 gr labne (1 çorba kaşığı)
90 gr yağlı peynir (bende çubuk peynir vardı onu kullandım)

Hepsini robotta çekiyoruz, geniş bir tavayı havlu peçeteye sürülmüş zeytinyağı ile yağlayıp, alt üst etmeden tek taraflı pişiriyoruz. 5 krep oluyor, bir kenara ayırıyoruz. Ben alt üst edeyim derken bazılarını parçaladım, tavadan alırken kendi etrafına sararak rulo almaya gayret edin parçalamasınlar.

İçi için: 
150 gr kıyma
50 gr soğan (2-3 arpacık soğan)
Çeşitli baharatlar ve tuz

Kıymayı yağ eklemeden soğan ve baharatlar ile kavuruyoruz, bunu da 5 e böleceğiz zaten 5 kaşık anca çıkıyor. Kullandığım kıyma az yağlı bir dana kıymasıydı.

Ketojenik Beşamel sos:

200 gr krema
25 gr tereyağı
20 gr badem unu (1 çorba kaşığı)

Tereyağı ve badem ununu çok az çevirip kremayı ekliyoruz biraz kaynatıyoruz.

Kreplerin içine 1 kaşık kıyma koyup fırına girebilecek bir kabın dibine yağlı kağıt sererek bohça şeklinde diziyoruz. Ben dediğim gibi bazıları parçalandığı için rulo olarak sardım. Beşamel sosu üzerine gezdirerek Her bir bohçanın üstüne 1 dilim kaşar 10 gr kadar yeşil biber ve kürdan ile 1 çeri domates saplıyoruz, fırına veriyoruz. Kaşar kızarana kadar fırınlıyoruz.

1 adet için:

Kalori: 425
Protein: 19.17 gr
Toplam karb: 6.08 gr
Şeker: 3.54 gr
Yağ: 36.6 gr
Fiber: 1.75 gr
Net karb: 4.33 gr

Son fotoğrafta krep, sos ve diğerlerinin gr ve besin değerlerini ayrı ayrı görebilirsiniz. Kıyma yerine ıspanak kullanılsa makrolar daha düşük çıkabilir.

Afiyet olsun 

Bu yazı Genel, Ham hum kategorisine gönderilmiş ve , , , , , , , , , , , , , ile etiketlenmiş. Kalıcı bağlantıyı yer imlerinize ekleyin.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir