Biraz da makul akıllı tariflerden bahsedeyim ki her öğün ahtapot, karides, havyar yediğim zannedilmesin. Ben de gayet orta direk bir memur ailesinde büyüdüm de sonradan her şeyi deneyeceğim öğreneceğim diye kendi kendime delirdim.
Sıra geldi muhteşem portakallı kekimizi anlatmaya;
3 yumurta (1 adet 80 kcal)
7 corba kasığı un (dolu dolu) (1 çorba kaşığı un 10 gr biz 15 koyduğumuzu düşünelim ve 10 gr un 35 kcal)
5 corba kasığı seker (1 çorba kaşığı şeker 25 gr ve 100 kcal)
Kabartma tozu 1 paket
1 portakalın kabugunun rendesi (ince rendelenmiş)
2 tam portakal suyu (1 adet portakal 50 kcal)
1 çay bardağı sıvı yağ (1 çay bardağı sıvı yağ 90 gr 794 kcal)
İçine isternirse;
1 tutam tarçın
1 avuç kuru üzüm (100 gr kuru üzüm 305 kcal)
Kırılmış fındık (ya da ceviz) (50 gr fındık 325 kcal)
Yumurta ve şeker beyazlaşıncaya kadar çırpılır, yağ, portakal suyu, portakal kabuğu rendesi eklenir. Hepsi sıvı olduğu için mikser etrafa sıçratabiliyor, biraz yavaş ayarda kullanmak lazım bunlar eklenince. Kabartma tozu ve un eklenir, iyice çırpılıp kalıplara dökülür, (istenirse içine tarçın, üzüm, vs koyulabilir), üzerine kırılmış fındık serpilir. 180’C de üzeri pembeleşinceye kadar pişirilir. Ufak bir detay ben bütün malzemeleri yanıma sıralayıp mikseri hiç kapatmadan sırayla ekliyorum, sanki karıştırmayı bırakırsam kek hamuru sönecek gibime geliyor.
Sonuç;
Afiyet olsun.
Toplam kalori değeri 2631,5 kcal
14 adet çıkıyor 1 adeti ortalama 190 kcal.
