Hindistan cevizinden ekmeğimizi şurada yaptıktan sonra bu ekmek versiyonunu taban olarak kullanıp bir de turta yapalım ağzımız dilimiz şenlensin dedim. Ketojenik beslenmeye uygun tarifimiz, hem glutensiz hem de şekersizdir.
Önceliği Hindistan cevizi ekmeğinden yapacağımız turta ya tabanına veriyorum.;
Taban kısmı için malzemeler;
250 gr hindistan cevizi (bu pastalara falan koyulan rendelenmiş kuru hindistan cevizidir. Yaş olanını almayı falan denemeyin gerek yok)
3 yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çorbakaşığı sirke
1 tutam tuz
kalıbı yağlamak için bir tutam yağ
Hindistan cevizini robota 50 gr lık parçalarda ekleyerek çekiyoruz. Ben bunu yaparken hc ununa yakın birşey elde edeceğim sanıyorken resmen kek hamuru kıvamında bir hindistan cevizi sıvısına ulaştım. Fotoğraflarda nasıl sıvılaştığını görebilirsiniz. Biraz sabırlı olmak ve hc yi azar azar ekleyerek çekmek gerekiyor robotta. 3 yumurta kabatma tozu ve sirkeyi bu sıvı ile çırpıp kalıbımızı çok az yağlayıp kalıba yayıyoruz. 170'c de üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
Kreması:
200ml krema
100 gr labne
1 çorba kaşığı strevia
Limon kabuğu rendesi
Tarçın
Fırından çıkınca üzerine krema labne strevia ve limon kabuğu rendesini çırpıp koyuyoruz. En üste tarçın serpiyoruz. 1 dilim için değerleri de fotoğrafta ekliyorum. Atıştırmalık değil bildiğin bir öğünü kaplayacak kadar besleyici, tatlı krizini aşamadığınız dönemlerde makrolara dikkat ederek tüketebilirsiniz. Ben öğlen salata+balık tükettiysem akşam öğünümde bundan 2 dilim yiyebiliyorum.
Afiyet olsun 🙂
| Besin Değerleri | ||
| Porsiyon Boyutu: 1 dilim (1/8) (100 g) | ||
| porsiyon başı | ||
| Kilojul | 1531 kj | |
| Kaloriler | 366 kcal | |
| Protein | 5,4 g | |
| Karbonhidrat | 12,5 g | |
| Şeker | 3,75 g | |
| Yağ | 35,72 g | |
| Fiber | 5,16 g | |
4 yumurta ve bir paketin yarısı krema stevia az hindistan cevizi çırpıp, limon armomasıyla lezzet verip fırınlayınca da müthiş bir crem brulemsi oluyor