Protein diyeti yapmak zorunda kalanların ya da bir değişiklik yapayım da ocak üstünde ekmek yapayım gibi ilginç fikirleri olanların rahatlıkla uygulayabileceği bir tarif ve bu tarif ile yapacağımız sandvich az sonra ağzımızın suyunun akmasını sağlayacak.
Belki duymuşsunuzdur Dukan diye bir diyet var ve neredeyse ülkemizdeki kendince kilo problemi olan kadınların %30 u bu diyetten haberdar. Tek besin merkezli diyetler ne kadar sağlıklı ya da sağlıksızdır bu konuda yorum yapamayacağım lakin bu diyete de uygun çok ilginç sandvich ekmeği yapabileceğimizi göstereceğim. Hemde fırında değil de fincan kek misali fincan ve tencere yardımı ile pişeceği için daha az enerji tüketimi gerçekleşecek daha bilinçli tüketiciler olarak birbirimiz ile gurur duyacağız. Fincanın iç yüzeyine göre şekillenmiş ve cup kek görünümünde oluşan ekmeklerimizi kullanarak da öğünlerimizi lezzetlendirecek, gözümüzü şenlendirecek pratik sandvich tariflerimi paylaşacağım.
Haklısınız görüşemediğimiz süre boyunca gerçekten biraz akıllanıp kafamdaki deli sorular sakinledi ki böyle kısa ve gerçekten tarif merkezli bir yazı yazdım sizlere, ha niye akıllandım diye merak edenlere gelsin insan sevdiklerinden, ama çok sevdiklerinden birini içinde onun gönlünü kırmış olduğunu bilerek kaybederse sanırım biraz daha büyüyor. Canım dedemin mekanı cennet olsun ama ben bir kere daha ona sarılmadan, benden ömrü boyunca bir kerecik dile getirdiği isteği olan bir çift çorabı ona veremeden aramızdan ayrılması evet bu günlerde biraz daha dilimi bağlayıp cumlelerimi yere basmak zorunda bıraktı.
Malzemeler;
4 yemek kaşığı yulaf kepeği (aktarlarda satılıyor)
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yumurta
Yarım paket kabartma tozu
Lezzet versin diye kırpılmış dere otu, kerviz yaprağı vs.
Yumurtalar bir fiske tuz ile güzelce çırpılır. İçine yoğurt ilave edilir ve çırpmaya devam edilir. Son olarak yulaf kepeği ve kabartma tozu eklenerek kek hamuru kıvamında karışım elde edilir. Ben bu tarifi iki cam kaseye bölerek pişiriyorum yani 2 adet ekmeğim oluyor, hem azıcık hem de tazecik.
K
aseleri havlu peçeteye damlattığımız zeytin yağı ile yağlıyoruz ki ekmekciklerimiz çıkartırken bize sıkıntı yaratmasın. Ekmek hamurumuzu (hamur dediğime bakmayın, kek kıvamında) kaselere bölüştürüyoruz.
Bir tencereye kaselerimizin yarısına gelecek kadar su ekleyip, içine kaselerimizi oturtup tencerenin altını yakıyoruz. Tenceredeki su kaynayıncaya harlı, kaynayınca kısık ateşte 20 dakika kadar ekmekciklerimizi pişiriyoruz. Fakat tencerenin ağzını kapatırken bir adet havlu sıkıştıracağız. Kaynayan su, su döngüsü misali, buharlaşıp kapağa değdiğinde geri keklerimizin üzerinde yağmur gibi yağmasın diye havluyu kullanacağız.
Piştiğine emin olunca tencerenin altını kapatıp kaselerimizi soğusun diye kaynar suyun içinden çıkartıyoruz. Bundan sonra hazırlayacağımız sandvic tamamen hal gücümüze kalmış durumda.
Ben ekmekciğimi enlemesine 1 bıçak darbesi ile 2 parçaya ayıracak şekilde bödüm. sandvich yapabilmek için ilk adımımız bu olmalı.
Malzemeler;
Yeşillik
Salam
Dilim burger peynir
Hardal
Domates
Salatalık
Light Labne peynir
Bütün malzemeleri sandvich katmanları arasına kafamıza göre dağıtıyoruz, eğer tek lokmada ısıramayacak kadar çok doldurduysak içini kaymasın diye tepesinden bir kürdan ile tutturup servis yapıyoruz.
Afiyet olsun
