Geyiksiz bir tarife hoşgeldiniz. Her zaman bulmazsınız. Laf salatası eklenmemiş bir tarif, kötü mü peki? Bence deneyin kendiniz görün.
Malzemeler
4 çorba kaşığı şeker
5 çorba kaşığı un (125 gr)
2 yumurta
½ kabartma tozu
½ vanilya
100 gr erimiş margarin
Yumurtaları kırıp bir fiske tuz ile köpük köpük olana kadar çırpıyoruz. daha sonra un, yağ, kabartma tozu ve vanilyayı ekliyoruz. Bolca yağlanmış unlanmış tart kalıbına yayıyoruz. Bu daha önce bildiğiniz turta hamurları gibi katı kıvamlı değil kekten biraz daha koyuca oluyor.
20-23 dakika 180’C de pişiriyoruz. Isıtılmış fırına koymanızı tavsiye ederim, benim gibi tembellik yapmayın, çırpmaya başlamadan fırını açın. Birde gene benim gibi kalıptan çıkarmaya acele etmeyin parçalanıyor, tecrübe ile sabit, sabredin biraz ılısın.
Kreması;
2 yumurta sarısı
1,5 su bardağı süt
1 çay bardağı toz şeker
½ çay bardağı un
1 tatlı kaşığı buğday nişastası
1 çay kaşığı vanilya
1 limon kabuğu rendesi
Her zamanki krema pişirir gibi, her şey soğuk iken bir tencerede çırpılır, daha sonra tencerenin altı yakılıp bir taşım kaynatılır. Bunu turta kek’iniz piştikten sonra yapmalısınız, soğuduğunda yüzeyi toplaklanacağı için soğumadan turtanın üstüne yaymanız daha homojen bir krema sahibi olmanızı sağlayacaktır.
Daha sonra krema biraz ılıyınca üzerine simetri zevkinize göre elinizdeki mevsim meyvelerini dizin. Daha sonra da aşağıdaki tarif ile meyvelerin kararmaması için güzelce bir jöle elde edin. İsterseniz hazır tart jölesini de kullanabilirsiniz, fakat ben marketlerde çok sık bulamadığım için jöleyi kendim hazırlamayı tercih ediyorum.
Jölesi;
2,5 Çay Bardağı Su
2 Yemek Kaşığı Toz Şeker
1 Yemek Kaşığı Nişasta
1 saat kadar buz dolabında dinlendirirseniz soğuduğunda afiyetle yiyebilirsiniz.
